DIVERTISSEMENT – Dimanche 19 octobre à 19 h 20, Cyril Lignac s’invite chez vous pour vous faire redécouvrir le plaisir de cuisiner en famille.
Cette semaine, Cyril Lignac joue sur les contrastes : une entrée légère & raffinée, un plat classique qui rassemble, et des déclinaisons audacieuses pour ne rien laisser perdre. On commence avec un gravlax de lieu à la betterave, accompagné d’une crème citron délicatement relevée, pour une entrée pleine de couleurs et de vivacité. Le pot-au-feu, grand pilier de la cuisine française, s’impose ensuite comme plat central, généreux, chaleureux – parfait pour réunir famille ou amis autour d’une table conviviale. Côté anti-gaspi, le Chef nous montre qu’on peut transformer les restes : le parmentier de pot-au-feu donne une seconde vie gourmande aux morceaux oubliés, et les gyozas de boeuf aux herbes, version fusion subtile, achèvent le menu avec une touche d’originalité et une cuisson qui croustille. Un repas à la fois réconfortant, inventif, et enthousiasmant : exactement ce dont on avait besoin en ce moment !
Tous en cuisine avec Cyril Lignac
Dimanche 19 octobre à 19 h 20
