DIVERTISSEMENT – Dimanche 23 novembre à 19 h 20, le Chef joue la carte de la tradition revisitée avec modernité
On commence avec un bœuf bourguignon, ce monument de la cuisine française, mijoté avec soin pour libérer toutes ses saveurs. Ensuite, pour transformer le reste tout en gardant la gourmandise, on passe à un gratin de coquillettes au boeuf bourguignon, version réconfortante et conviviale à partager. Puis arrive encore une surprise : un risotto façon bourguignon, crémeux, raffiné, qui montre combien on peut détourner un classique en nouvelle recette pleine d’originalité. Et pour clore ce menu comme il se doit : un soufflé au chocolat, aérien, fondant, généreux… parce qu’un bon repas mérite une finale qui fait sourire et s’imprime dans les souvenirs.
Tous en cuisine avec Cyril Lignac
Dimanche 23 novembre à 19 h 20
